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Santé

La viande est-elle un aliment-santé pour l’Homme ?

5 mai 2014

Éternel sujet opposant carnivores convaincus à ceux qui avancent que l’homme n’est pas fait pour manger de la chair animale… Cet article ne résoudra certes pas ce conflit, mais contribuera peut-être à apporter quelques lumières à certains et à apporter de l’eau au moulin des autres !

Dans tous le cas voici les arguments édifiants, et incontestables, avancés par David Wolfe dans son livre « The Sunfood Diet Success System » et mis en tableau par David Rainoshek :

Fichier Tableau : Homme carnivore, herbivore ?

Pour ceux qui ne pourraient pas accéder à ce fichier, je vais essayer d’inclure ce tableau, ci-après, en « pièces détachées »*.  Moins facile à lire, mais avec les mêmes informations :
* Les 3 colonnes l’une au-dessous de l’autre, devraient être l’une à côté de l’autre, mais pouvez imprimer l’article afin de les placer dans leur position la plus lisible pour faire les comparaisons.

1      CARNIVORE

Les dents sont longues, aiguisée, pointues. Pas de molaires plates. Canines aiguisées

2 Pour faciliter le déchiquetage et la morsure, les mâchoires peuvent se mouvoir verticalement vers le haut et vers le bas.
3 Pas de lèvres ou de structure de joue « à poche »
4 La forme de la face permet au carnivore de plonger dans une carcasse et de déchirer les entrailles
5 Boit l’eau en l’attirant dans la gorge avec la langue
6 La langue est rugueuse et mince
7 Intestins : 3 fois la longueur du tronc ; destinés à  faciliter l’expulsion rapide de la matière carnée
8 Le foie contient de l’uricase, une enzyme utilisée pour briser l’acide urique ; peut briser 10 à 15 fois plus d’acide urique qu’un herbivore
9 Les intestins sont lisses et courts pour une expulsion rapide des déchets
10 Le système digestif a la capacité d’expulser de grandes quantités de cholestérol étranger
11 La salive est acide
12 Le sang est acide
13 L’urine est acide
14 Se rafraîchit lui-même en premier grâce à l’action de la langue et de la bouche (halètement)
15 Les quatre pieds ont des griffes

(pour déchirer la chair)

1 Les canines et les dents de devant peuvent être aiguisées et pointues. Les dents arrières sont plates pour moudre
2 Pour faciliter l’écrasement des aliments végétaux, les mâchoires se meuvent vers le haut et vers le bas (verticale) et de côté à côté (horizontale)
3 Lèvres adaptables et structure de joue « à poche »
4 La forme de la face permet à l’animal de tirer la végétation des plantes
5 Boit l’eau par succion
6 La langue est lisse et épaisse pour envoyer la matière végétale vers les molaires arrières pour le broyage
7 Intestins : 8 à 12 fois la longueur du tronc ; destinés à extraire tous les nutriments des fibres végétales
8 Le foie a une faible tolérance à l’acide urique
9 Les intestins sont complexes pour la reconstitution des déchets
10 Le système digestif n’a pas la capacité d’expulser le cholestérol étranger
11 La salive est alcaline.  Elle continent des enzymes spécialement destinées à briser les hydrates de carbone amidonnés
12 Le sang est alcalin
13 L’urine est alcaline
14 Se rafraîchit lui-même en premier grâce à la transpiration
15 Les quatre pieds ont des sabots (fourchus) ou des mains et des pieds aux doigts séparés, avec des ongles
1 Toutes les dents sont aplaties, spécialement les molaires arrières.

Les canines les plus émoussées de tous les primates

2 Pour faciliter le broyage des végétaux, les mâchoires se meuvent à la fois vers le haut et vers le bas (verticale) et de côté à côté (horizontale)
3 Lèvres fines et structure de joue « à poche »
4 La forme de la face indique clairement que les humains n’ont pas la capacité d’arracher des entrailles avec leur bouche
5 Boit l’eau par succion
6 La langue est lisse et épaisse pour envoyer la matière végétale vers les molaires arrières pour le broyage
7 Intestins : 12 fois la longueur du tronc. Partie intégrante du plus sophistiqué des extracteurs de jus du monde : le système digestif
8 Le foie a une faible tolérance à l’acide urique
9 Les parois intestinales sont rugueuses, sinueuses, et pleines de poches profondes pour la reconstitution des déchets
10 Le système digestif  n’a pas la capacité d’expulser le cholestérol étranger
11 La salive est alcaline ; elle contient de la ptyaline, une enzyme spécifiquement destinée à briser les hydrates de carbone amidonnés
12 Le sang est alcalin
13 L’urine est alcaline
14 Se rafraîchit en premier grâce à la transpiration
15 Les mains et les pieds contiennent des doigts individuels avec des ongles et des pouces opposés. Les mains sont parfaitement destinées à atteindre,  à attraper les fruits et à les peler

Je vous laisse à vos réflexions sur le sujet…
Pour ma part je crois que la Nature (ou quel que soit le nom que vous donniez à ce généreux donateur) a offert à l’homme cet avantage inestimable par rapport aux autres mammifères de pouvoir être « omnivore » OCCASIONNELLEMENT, c’est-à-dire de pouvoir tout manger, afin de lui permettre de survivre dans des situations extrêmes et ne pas mourir de faim stupidement devant un poisson, une volaille ou autre.
Mais la chair qui peut ponctuellement vous sauver la vie (en rendant grâce à cet animal qui vous offre la sienne pour sauver la vôtre), n’est pas pour autant ce qui est le meilleur pour votre santé sur le long terme… et je ne parle là ni d’éthique ni d’évolution de conscience !

Colette

NOTE : Quels que soient vos choix alimentaires (mais sans doute encore plus pour les carnivores/omnivores !) afin de maintenir votre côlon dans un état de propreté générateur d’une santé éclatante, n’hésitez pas à pratiquer l’irrigation du côlon et à lire les articles qui traitent du côlon et de l’importance de son état !

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