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Gastronomie

Se lancer dans la restauration à Lyon, les choses à savoir

L’ouverture d’un restaurant peut devenir rapidement le projet de toute une vie, d’autant plus que pour un grand nombre de particuliers, la passion pour la gastronomie française ou la cuisine du monde fait partie d’eux. Si vous aussi, vous aspirez à devenir restaurateur, la ville de Lyon est certainement l’un des endroits où vous pourrez faire votre rêve une réalité.

Mais, la question que beaucoup d’entre nous se pose c’est comment choisir le bon emplacement pour sa restauration à Lyon ? Quels sont les points à tenir en compte lors de l’estimation de la superficie idéale d’un établissement ? Découvrez la réponse à ces questions pour que vous puissiez réaliser votre rêve d’avoir votre propre restaurant.

Le choix de l’emplacement, un point à ne pas omettre

En plus de qualité de la cuisine servie, de la variété de la carte, de la convivialité qui y règne mais aussi des tarifs abordables, l’emplacement du restaurant est un choix stratégique. C’est pour cette raison qu’il est important de vérifier l’emplacement avant de se lancer dans une affaire.

Alors, avant de reprendre une activité et signer le contrat pour l’achat d’un restaurant à Lyon, posez-vous les bonnes questions concernant le quartier où le bien se trouve ainsi que sa proximité par rapport aux différentes commodités qui se trouvent dans les environs.

Est-ce que le bien se trouve dans un lieu accessible, très fréquenté et à proximité des moyens de transport ? Vous renseigner sur ces points est crucial avant de signer le bail pour le contrat de location et pour pouvoir bien exploiter votre restaurant. D’autres points doivent être aussi considérés comme le nombre de passants dans la zone de proximité, le nombre d’entreprises aux alentours, la présence d’une terrasse et l’ensoleillement sans oublier les concurrents qui se trouvent à proximité de votre futur emplacement.

Quelle doit être la superficie de votre restaurant à Lyon ?

Pour l’achat d’un restaurant à Lyon, pensez à vérifier la superficie des lieux. Sachez que c’est en fonction de la superficie de votre local que vous pourrez bien analyser votre projet et l’adopter vos besoins. Choisissez la superficie en fonction du nombre de couverts que vous souhaitez servir, le nombre de service ainsi que le nombre de place pour accueillir vos convives. Pour vous faire une idée, pensez à 2 à 3 mètres carrés par couvert.

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Irene